Jak przechowywać trufle czekoladowe. Trufle powinny być przechowywane w zamykanym pojemniku, aż będą gotowe do spożycia. Aby uzyskać najlepsze wyniki, przechowywanie ich w lodówce pomoże im dłużej wytrzymać i zachować swój kształt.
Jak długo trufle czekoladowe pozostają świeże?
Czekoladki z nadzieniem, takie jak trufle, przechowuj przez około trzech do czterech miesięcy (chyba że są pełne konserwantów). Oczywiście nasze czekoladki nigdy nie zawierają konserwantów ani dodatków, więc jedz je póki świeże!
Dlaczego czekolada nie powinna być przechowywana w lodówce?
Chociaż możesz pomyśleć, że przechowywanie czekolady w lodówce zmienia tylko jej teksturę, chłodzenie czekolady w lodówce może w rzeczywistości wpłynąć również na jej smak. Ponieważ masło kakaowe pochłania smaki i zapachy, możesz chrupać tabliczkę czekolady, która smakuje jak resztki z ostatniej nocy.
Jak długo trufle mogą pozostawać w temperaturze pokojowej?
Ręcznie robione, wykwintne (i zazwyczaj bardzo drogie) czekoladki i trufle czekoladowe kupowane w sklepach specjalistycznych nie trwają tak długo, jak zwykłe czekoladki w pudełkach. Zwykle zachowują najwyższą jakość przez 2 do 3 tygodni w temperaturze pokojowej.
Skąd wiesz, że trufla się zepsuła?
Bardzo twarda trufla zwykle trwa dłużej. Pamiętaj, że istotą trufli jest jej aromat – więc jeśli nadal pachnie niesamowicie, można jej użyć. Truflabędzie brzydko pachnieć lub całkowicie straci swój aromat, na długo zanim stanie się niebezpieczny do spożycia.
