Swai pochodzi z oddzielnej, ale spokrewnionej rodziny o nazwie Pangasiidae, a jego naukowa nazwa to Pangasius hypophthalmus. Inne nazwy swai i podobnych gatunków to panga, panga, sutchi, cream dory, sum pręgowany, sum wietnamski, tra, basa i – choć to nie jest rekin – rekin opalizujący i rekin syjamski.
Czy ryby panga są bezpieczne do jedzenia?
Ciągłe spożywanie panga naraża na niebezpieczne poziomy rtęci. … Pomimo niskiej zawartości białka i jeszcze niższego poziomu omega-3, panga (Pangasius hypophthalmus) jest jedną z najczęściej spożywanych ryb na świecie, zwłaszcza w Europie.
Do czego jest podobny Panga?
Być może słyszeliście również ryby basa określane jako szewc rzeczny, szewc wietnamski, panga lub swai. Jego miąższ ma lekką, jędrną konsystencję i łagodny rybny smak – podobny do dorsza lub plamiaka. W rzeczywistości jest często sprzedawany jako filety rybne bez kości i używany w ten sam sposób.
Dlaczego nie powinieneś jeść panga?
Doniesienia w mediach sugerują, że panga (Pangasius hypophthalmus) jest „wysoce toksyczny”, ponieważ ryba jest w stanie przetrwać w „bardzo zanieczyszczonej rzece Mekong”. Co więcej, twierdzą, że ta ryba zawiera wysoki poziom pestycydów i chemikaliów pochodzących z leczenia weterynaryjnego.
Czy Panga jest dobrą rybą?
Pangasius to zdrowy wybór dla rodzin a szczególnie dla osób, które płacą wyjątkowodbałość o zdrową dietę. Niektóre cechy: źródło Omega 3. bogatego w białko.
