Jak hydrolizujesz białko?

Spisu treści:

Jak hydrolizujesz białko?
Jak hydrolizujesz białko?
Anonim

Białka są zwykle hydrolizowane do aminokwasów składowych przy użyciu 6N roztworu HCl w „SEALED” probówkach przez 24 godziny. Pod koniec hydrolizy kwas usuwa się przez odparowanie pod próżnią. Dodatek 6% kwasu tioglikolowego pomaga w ochronie pozostałości tryptofanu przed całkowitym zniszczeniem podczas hydrolizy.

Jak hydrolizujesz?

Hydroliza jest zasadniczo reakcją z cząsteczką wody, która rozkłada duże cząsteczki na mniejsze i obejmuje katalizę przez proton lub wodorotlenek (a czasami jony nieorganiczne, takie jak jony fosforanowe) obecne w środowisku wodnym, które ogólnie odgrywają rolę -kataliza podstawowa.

Co służy do hydrolizy białek?

Hydroliza kwasowa jest najpowszechniejszą metodą hydrolizy próbki białka, a metodę tę można przeprowadzić zarówno w fazie gazowej, jak i ciekłej. Chociaż w tej reakcji można zastosować szereg różnych kwasów, najbardziej powszechnym jest 6 M HCl.

Czy możesz hydrolizować białko w domu?

Yolanda Anderson, M. Ed. (Chemia) wyjaśnia, że białka, takie jak keratyna i kolagen, są niezwykle duże i muszą zostać rozbite, aby mogły zostać wchłonięte przez włosy. Proces ten nazywa się hydrolizą i nie można go przeprowadzić w domu, ale raczej w laboratorium.

Jakie jest 20 hydrolitycznych produktów białkowych?

Do 20 do 22 aminokwasów, z których składają się białka, należą:

  • Alanina.
  • Arginina.
  • Asparagina.
  • Kwas asparaginowy.
  • Cysteina.
  • Kwas glutaminowy.
  • Glutamina.
  • Glicyna.

Zalecana: