A przyprawa wytwarzana przez zmielenie ziaren gorczycy brązowej w kamiennym młynku w celu uzyskania gruboziarnistej tekstury do smarowania żywności. Typowo pikantna musztarda Stone Ground jest popularnym dodatkiem do kanapek i serów, a także różnych kiełbas.
Co mogę użyć zamiast musztardy mielonej w kamieniu?
Najlepszy zamiennik musztardy mielonej
Ogólnie rzecz biorąc, Musztarda Dijon smak jest zbliżony do musztardy wytrawnej. Musztarda Dijon: Musztarda Dijon jest najlepszym zamiennikiem musztardy mielonej, ponieważ profil smakowy jest podobny. Stosuj proporcję 1 łyżeczka mielonej musztardy=1 łyżka musztardy Dijon.
Czy musztarda Dijon to to samo co musztarda kamienna?
Najlepszym substytutem musztardy Dijon jest musztarda mielona kamienna! Musztarda Dijon i musztarda mielona kamienna są wytwarzane z nasion gorczycy brązowej. Kamienna ziemia jest łagodniejsza niż Dijon, ponieważ wiele nasion pozostawia się w całości, nie zmiażdżonych, aby uwolnić przyprawę i smak. Możesz go użyć jako zamiany 1 za 1.
Czy mogę użyć zwykłej musztardy zamiast musztardy mielonej w kamieniu?
Ta butelka regularnej musztardy w drzwiach lodówki jest najlepszym substytutem musztardy suchej w prawie każdym przepisie. Doskonale sprawdza się jako zamiennik w przepisach na mokro, takich jak marynaty, sosy i gulasze. … Zastąp każdą łyżeczkę musztardy mielonej jedną łyżką przygotowanej musztardy.
Co robi musztarda z mięsem?
Po pierwsze, to pomożeprzyprawa bardziej równomiernie przylega do mięsa i nie odpada podczas wędzenia. Po drugie, musztarda pomaga rozwinąć wędzoną i zachwycającą „korę” o smaku na zewnątrz mięsa. Nie wędzę już mięsa bez wcześniejszego natarcia go musztardą.
