Ta metoda jest znana jako jajka ze szkła wodnego. Konserwowanie jaj w ten sposób pozwala na zachowanie w całości świeżych jaj z gospodarstwa w ich najsurowszej postaci, skorupkach i wszystkim innym. Szklanie jaj w wodzie umożliwia spożywanie jaj tak, jakby zostały zebrane tego samego dnia.
Jak wapno hydratyzowane konserwuje jajka?
Więc co działa? Przechowywanie jajek w roztworze wapna dopuszczonym do kontaktu z żywnością wykonanym z wapna peklowanego (wodorotlenek wapnia). Roztwór wapnia uszczelnia skorupki jaj i skutecznie je konserwuje przez rok lub dłużej. Chociaż nazywa się to „limonką marynowaną”, nie wytwarza jajek marynowanych.
Czy podlewanie jajek wodą zmienia smak?
Każdego roku pozwalam swoim jajkom w szklance leżeć coraz dłużej, aby zobaczyć, jak długo wytrzymają. Każdego roku jestem coraz bardziej pod wrażeniem tego, jak długo moje jajka są nadal dobre, a smakują tak samo świeże, jak w dniu, w którym przywieźliśmy je z kurnika.
Co to jest szklanka wodna do jajek?
Szkło wodne (ciekły krzemian sodu) pozwala na staromodny sposób, aby świeże jaja były trwałe i trwałe - nawet przez kilka miesięcy.
Czy myjesz jajka przed szklanką wody?
Mycie jajek usunie nalot na jajku, który jest dodawany podczas składania jaja. Chroni jajko przed bakteriami. Z tego powodu nie używaj zakupionych w sklepie jajek do szklanek! Zacznij dodawać jajka do wiadra wody wapiennej.
