Jeśli martwisz się, że dymki spadną, zanim zdążysz wykorzystać całą kiść, po prostu posiekaj je (łodygi i wszystko), zamknij w woreczku zip i włóż do zamrażarki. W razie potrzeby możesz wrzucić garść na patelnię i gotować z zamrożonego w dowolnym momencie!
Czy powinieneś zamrozić dymki?
Tak, możesz zamrozić dymkę. Dymkę można zamrozić na około 3 miesiące. W rzeczywistości cebula dymka jest jednym z najłatwiejszych do zamrożenia warzyw. Aby zamrozić dymki, po prostu umyj je, zapakuj i włóż do zamrażarki.
Jak rozmrażasz zieloną cebulę?
Zielona cebula rozmrozi się podczas gotowania. Ale jeśli potrzebujesz rozmrozić zieloną cebulę, po prostu przenieś pojemnik z zamrażarki do lodówki. Pozostaw zieloną cebulę do rozmrożenia na noc i są gotowe do użycia.
Jak najlepiej przechowywać dymkę?
W takim razie najlepiej trzymać dymkę w lodówce. Zawierają więcej wilgoci niż dojrzała cebula, więc trzymanie ich w temperaturze pokojowej przez dłużej niż kilka dni może spowodować pleśń. Przechowuj je w szufladzie na warzywa, dobrze zamknięte w plastikowej torbie, a pozostaną świeże przez około dwa tygodnie.
Czy zamrażanie cebuli wpływa na smak?
Im dłużej pozostają w zamrażarce, tym silniejszy stanie się ich smak. Z tego powodu zamrażam tylko około pięciu funtów cebuli na raz, lub jednakdużo cebuli mogę zużyć w ciągu trzech miesięcy. Oczywiście zmieni się również tekstura cebuli, staną się one znacznie bardziej miękkie i stracą chrupkość.
