Mleko odtłuszczone zawiera około 91% wody. Podczas produkcji mleka w proszku woda jest usuwana poprzez gotowanie mleka pod zmniejszonym ciśnieniem w niskiej temperaturze w procesie zwanym parowaniem. Otrzymane skoncentrowane mleko jest następnie rozpylane w postaci delikatnej mgiełki w gorące powietrze w celu usunięcia dalszej wilgoci, tworząc w ten sposób proszek.
Jak powstaje odtłuszczone mleko w proszku?
Odtłuszczone mleko w proszku są produkowane dzięki bardzo prostemu procesowi. Uzyskuje się je ze świeżego mleka krowiego, które zostało odtłuszczone, pasteryzowane i zagęszczone przez odparowanie próżniowe. To skoncentrowane mleko jest następnie suszone rozpyłowo lub na walcach.
Jak używać odtłuszczonego mleka w proszku?
Aby zamienić ten proszek w coś do picia, po prostu wymieszaj go z zimną wodą. Na przykład marka odtłuszczonego mleka w proszku, o której wspomniałem powyżej, mówi, aby zrobić jeden litr, zmieszać jedną filiżankę proszku z czterema szklankami wody, a następnie schłodzić chwilę przed podaniem.
Jak rozpuszczać odtłuszczone mleko w proszku?
Ubij mleko w proszku i wodę za pomocą ręcznego blendera lub miksera na niskich obrotach. Mieszaj, aż proszek całkowicie się rozpuści i nie będzie sypkiego proszku wirującego na dnie miski. Mleko do natychmiastowego połączenia łączy się powoli, więc jego całkowite rozpuszczenie może zająć 5 minut lub dłużej.
Czy mleko odtłuszczone to to samo, co mleko w proszku?
Oba są uzyskiwane przez usunięcie wody z pasteryzowanego mleka odtłuszczonego. …Różnica polega na tym, że odtłuszczone mleko w proszkuma minimalną zawartość białka mleka 34%, podczas gdy odtłuszczone mleko w proszku nie ma standardowego poziomu białka.
