Zupa z płetwy rekina to tradycyjna zupa lub duszone danie serwowane w niektórych częściach Chin, Tajwanu i Azji Południowo-Wschodniej. Płetwy rekina zapewniają konsystencję, a smak pochodzi z innych składników zupy. Jest powszechnie podawany na specjalne okazje, takie jak wesela i bankiety, lub jako przedmiot luksusowy.
Jak powstaje zupa z płetwy rekina?
Płetwy rekinów obejmują usunięcie i zatrzymanie płetw rekinów na pokładzie, podczas gdy pozostała część rekina (w większości przypadków zwierzę wciąż żyje) jest następnie odrzucana z powrotem do ocean.
Czy zupa z płetwy rekina jest nadal legalna?
Kalifornia wprowadziła zakaz posiadania, sprzedaży, oferowania sprzedaży, handlu lub dystrybucji płetw rekina, począwszy od 1 stycznia 2012. AWI będzie nadal wyświetlać listę restauracji potwierdziliśmy, że przewożą lub oferują produkty z płetwy rekina i zgłoś je odpowiedniej agencji w celu egzekwowania prawa.
Jakie są zalety zupy z płetwy rekina?
W tradycyjnej medycynie chińskiej uważa się, że płetwy rekina pomagają w odmładzaniu, zwiększaniu apetytu i odżywianiu krwi i są korzystne dla energii życiowej, nerek, płuc i kości i wiele innych części ciała.
Dlaczego nie powinniśmy jeść zupy z płetwy rekina?
Powody, dla których powinniśmy odmówić zupy z płetw rekina:
Po trzecie, Płetwy rekina są drogie. Po czwarte, płetwy rekina nie mają udowodnionej wartości leczniczej. W rzeczywistości zawierają wysoki poziom rtęci (wyprodukowano więcejskoncentrowany w procesie obróbki i suszenia) oraz nadtlenek wodoru, który jest używany do uatrakcyjnienia koloru.
