Chociaż kolachy można znaleźć prawie wszędzie w Stanach Zjednoczonych, poza Teksasem, pozostają one najbardziej popularne na obszarach, w których osiedlili się czescy imigranci. … Te wypieki w zachodniej i sąsiednich miastach są pozostałością fali czeskich imigrantów, którzy osiedlili się w środkowym Teksasie sto lat temu.
Dlaczego kolache są popularne w Teksasie?
Często podawane jako śniadanie, ich jakość „na wynos” przyniosła im również popularność jako taryfa na wycieczkę, a czeskie i niemieckie piekarnie rozsiane są po autostradach łączących Dallas, Austin, San Antonio i Houston. „Kolaches to lśniące światło we wspaniałym stanie Teksas”, mówi szef kuchni Underbelly, Chris Shepherd.
Jak Teksańczycy nazywają świnie w kocu?
Nazywają się klobasniky i zostały wynalezione przez czeskie rodziny osiadłe w Teksasie (The Village Bakery w West w Teksasie bierze udział w pysznej uczcie).
Gdzie zaczęły się kolachy w Teksasie?
Kolache (wymawiane ko-LAH-chee) weszły do amerykańskiego repertuaru w połowie XIX wieku, wkrótce po tym, jak imigranci z Europy Środkowej osiedlili się na wzgórzach i preriach środkowego i południowo-środkowego Teksasu. Region był niegdyś domem dla ponad 200 społeczności zdominowanych przez Czechy.
Dlaczego nazywa się to kolache?
Słowo kolache pochodzi od czeskiego słowa kola, co oznacza „koła” lub „okrągłe”, odnoszące się do kształtu ciasta. Przybywając do Teksasu wraz z tysiącamiimigranci z Czechosłowacji w XIX wieku, kolache są podstawą kultury czeskiej.
