Lokalizacja Park Avenue w Les Halles została zamknięta w marcu 2016 r.. Lokalizacja Les Halles w Waszyngtonie została zamknięta w połowie listopada 2008 r. po piętnastu latach. Właściciel Philippe Lajaunie jako powód podał trudności z uzyskaniem nowej dzierżawy. Lokalizacja w Miami jest teraz również zamknięta.
Dlaczego zamknięto Les Halles w Nowym Jorku?
Ostatnia lokalizacja Les Halles - brasserie najbardziej znanej jako restauracja, w której zaczynał Anthony Bourdain - została oficjalnie zamknięta po tym, jak sąd upadłościowy nakazał właścicielowi zrezygnować z dzierżawy.
Co się stało z Carlosem z Les Halles?
Carlos Llaguno Garcia, szef kuchni nadzorujący obie lokalizacje klasycznego bistro Les Halles zmarł na raka wczoraj w wieku 38 lat. … Na własne konto „stał się szef kuchni dzięki czystej wytrwałości."
Kto był właścicielem Brasserie Les Halles?
Minęły 23 lata, odkąd restaurator Philippe Lajaunie poznał Anthony'ego Bourdaina, szefa kuchni, który prowadził kuchnię w nowojorskiej restauracji Les Halles, zanim stał się ukochanym światowym fenomenem. jego liczne seriale telewizyjne i książki odkrywające świat.
Kiedy otwarto Les Halles?
W 5 października 1990, New York Times "Diner's Journal" - regularny felieton ogłaszający wizyty w restauracji - opublikował artykuł o tym, co już dawno minęło Chefs Cuisiners Club, restauracja, która zabrała Nowy Jorkprzez burzę w tym czasie (przez New York Times).
