Zamrażanie awokado pogorsza jego charakterystyczną gładką, kremową konsystencję. Po zamrożeniu woda w owocu rozszerza się i zaburza jego strukturę – efekt obserwowany również w innych mrożonych owocach, takich jak papaja (5). Po rozmrożeniu awokado staje się śliskie, wodniste i papkowate.
Czy możesz zamrozić nieobrane awokado?
Tak, możesz przechowywać swoje ukochane awokado w stanie dojrzałym przez miesiące - oto jak. … Prawdopodobnie wiesz, że możesz zamrozić rozgniecione awokado w tacce na kostki lodu do późniejszego użycia, ale najwyraźniej możesz zamrozić całe awokado, zbyt-obrane i tak dalej.
Co się stanie, gdy zamrozisz całe awokado?
Podczas zamrażania awokado w całości, w plasterkach lub w kostkach:
Woda w awokado rozszerza się po zamrożeniu, więc owoce stracą swoją kremową konsystencję i staną się papkowate po rozmrażanie. Nie, dziękuję!
Jak zamrażać i odmrażać awokado?
Pamiętaj, aby używać hermetycznych pojemników lub torebek strunowych podczas przechowywania awokado w zamrażarce. Awokado może zbrązowieć po rozmrożeniu, więc używaj ich od razu lub wymieszaj z sokiem z cytryny lub limonki przed zamrożeniem. Aby rozmrozić, umieść zamrożone awokado w misce z zimną wodą na około trzydzieści minut lub rozmroź przez noc w lodówce.
Jak przygotować awokado do zamrożenia?
Pokrój awokado wzdłuż na pół i usuń nasiona. Następnie obierz skórkę z połówek. Następnie możesz zamrozić na pół lub pokroić na ćwiartki lub kawałki. Szczotkowanie lub wyciskanieodrobina soku z cytryny może zapobiec brązowieniu.
