Chociaż pasteryzacja pomogła zapewnić bezpieczne, bogate w składniki odżywcze mleko i ser od ponad 120 lat, niektórzy ludzie nadal wierzą, że pasteryzacja szkodzi mleku, a surowe mleko jest bezpieczne, zdrowsza alternatywa. … Pasteryzacja ZABIJA szkodliwe bakterie. Pasteryzacja ratuje życie.
Czy surowe mleko jest zdrowsze niż mleko pasteryzowane?
Surowe mleko ma lepsze właściwości odżywcze i znaczące korzyści zdrowotne niż mleko pasteryzowane. Surowe mleko zawiera więcej biodostępnych składników odżywczych niż mleko pasteryzowane, a także szeroką gamę korzystnych enzymów i probiotyków, o których wiadomo, że mają korzystny wpływ na układ odpornościowy i przewód pokarmowy.
Czy powinienem pasteryzować mleko?
Ale powinieneś pasteryzować mleko, jeśli nie masz pewności, że można je bezpiecznie spożywać. Więc jeśli nie masz własnego zdrowego bydła i nie uda ci się utrzymać procesu dojenia w czystości, poświęć czas na pasteryzację nabiału. A jeśli sprzedajesz mleko, absolutnie konieczne jest jego pasteryzacja.
Dlaczego pasteryzacja mleka jest zła?
Najpierw zrozummy, dlaczego produkty mleczne, takie jak mleko, są pasteryzowane dla bezpieczeństwa. Pasteryzacja obejmuje podgrzewanie mleka do określonego czasu i temperatury w celu zabicia niezdrowych bakterii. … Zarówno mleko surowe, jak i pasteryzowane mogą powodować reakcje alergiczne u osób wrażliwych na białka mleka.
Czy możesz pić mleko prosto od krowy?
Aż 100 000 samych Kalifornijczyków popija mleko bezpośredniood krowy bez korzyści cotygodniowej pasteryzacji, zgodnie z artykułem opublikowanym w „Time” z marca 2007 roku. Z pewnością możesz pić mleko prosto od krowy, ale możesz narazić się na kilka chorób spowodowanych przez bakterie, które normalnie zabijają …
