Kminek rośnie najlepiej w klimacie tropikalnym i subtropikalnym, z gorącym i długim latem. W Indiach jest uprawiana głównie jako roślina Rabi w Gujarat i Radżastanie.
Gdzie w Indiach uprawia się kminek?
Szacuje się, że Indie odpowiadają za 70 procent światowej produkcji nasion kminku. W kraju Gujarat i Radżastan są dwoma największymi stanami produkującymi nasiona kminku z 90-procentowym udziałem w krajowej produkcji (patrz tabela: Roczna produkcja nasion kminku w Gujarat i Radżastanie).
Czy kminek pochodzi z Indii?
Kmin, pochodzący z Egiptu, jest uprawiany od tysiącleci w Indiach. Jest kluczowym składnikiem pudełka z przyprawami indyjskimi, poszukiwanym ze względu na znakomite działanie zarówno jako żywność, jak i jako lekarstwo. Nazywana jira zarówno w sanskrycie, jak i hindi, jej nazwa oznacza „to, co pomaga w trawieniu”.
Jak nazywają się nasiona kminku w Indiach?
Nasiona kminku, lepiej znane jako „jeera”, to popularna przyprawa szeroko stosowana w indyjskich potrawach. Wiele potraw zawiera kminek, zwłaszcza potrawy z rodzimych regionów Morza Śródziemnego i Azji Południowo-Zachodniej.
Czy kminek jest taki sam jak koper włoski?
Nasiona kopru włoskiego należą do rośliny Foeniculum vulgare, ale nasiona kminku pochodzą z rośliny Cuminum cyminum. Oboje należą do rodziny Apiaceae, co sprawia, że są ze sobą spokrewnieni. … Nasiona kopru włoskiego mają zielonkawy kolor, a kminek brunatny. A nasiona kopru włoskiego są nieco większe niż nasiona kminku.