Aldehyd krotonowy jest emitowany z spalania benzyny, spalania drewna i palenia tytoniu. Dlatego też ogólna populacja może być narażona na działanie aldehydu krotonowego poprzez wdychanie dymu tytoniowego, spalin silników benzynowych i wysokoprężnych oraz dymu ze spalania drewna.
Jak powstaje aldehyd krotonowy?
Aldehyd krotonowy jest wytwarzany przez kondensację aldolową aldehydu octowego: 2 CH3CHO → CH3CH=CHCHO + H2O. Aldehyd krotonowy to wielofunkcyjna cząsteczka, która wykazuje zróżnicowaną reaktywność. Jest prochiralnym dienofilem.
W czym znajduje się aldehyd krotonowy?
Aldehyd krotonowy występuje naturalnie w emisjach niektórych roślin i wulkanów; wiele produktów spożywczych zawiera aldehyd krotonowy w niewielkich ilościach. Aldehyd krotonowy jest używany głównie do produkcji kwasu sorbinowego, który jest inhibitorem drożdży i pleśni.
Czy aldehyd krotonowy jest czynnikiem rakotwórczym?
Aldehyd krotonowy i 2-heksenal to związki dwufunkcyjne, które tworzą addukty 1, N2-propanodeoksyguanozyny i są mutagenne i genotoksyczne; Aldehyd krotonowy jest rakotwórczy.
Co oznacza aldehyd krotonowy?
: ostry ciekły aldehyd CH3CH=CHCHO otrzymywany przez odwodnienie aldolu i używany głównie jako półprodukt w syntezie organicznej i jako środek ostrzegawczy w gazach opałowych; β-metylo-akroleina.
