Jedzenie wegetariańskie i wegańskie przez całe życie. Dobrze zaplanowane diety wegańskie i wegetariańskie mogą być odpowiednie na każdym etapie życia. Jednak należy zachować szczególną ostrożność w przypadku diety wegetariańskiej podczas ciąży i karmienia oraz w okresie niemowlęcym i dziecięcym. Dotyczy to szczególnie osób przestrzegających diety wegańskiej.
Czy dieta wegetariańska jest zbilansowana pod względem odżywczym?
Dobrze zaokrąglona dieta wegetariańska może być zdrowa i pożywna. Może to jednak również zwiększać ryzyko pewnych niedoborów żywieniowych. Mięso, drób i ryby dostarczają dużej ilości białka i kwasów tłuszczowych omega-3, a także mikroelementów, takich jak cynk, selen, żelazo i witamina B12 (20).
Jak wegetarianie otrzymują zbilansowane odżywianie?
Zdrowe odżywianie jako wegetarianin
- Jedz codziennie różnorodne owoce i warzywa. …
- Posiłki bazują na węglowodanach skrobiowych. …
- Mleczne lub alternatywne produkty mleczne są potrzebne dla wapnia. …
- Jedz fasolę, rośliny strączkowe, jajka i inne źródła białka. …
- Wybierz nienasycone oleje i pasty do smarowania. …
- Ogranicz żywność o wysokiej zawartości tłuszczu, soli i cukru.
Czy lekarze zalecają dietę wegetariańską?
Lekarze powinni rozważyć zalecenie diety roślinnej wszystkim swoim pacjentom, zwłaszcza tym z nadciśnieniem, cukrzycą, chorobami układu krążenia lub otyłością.
Czy wegetarianie otrzymują właściwe odżywianie?
Jedząc różne rodzajeżywność, w tym owoce, warzywa, rośliny strączkowe, orzechy i nasiona, produkty sojowe i produkty pełnoziarniste, wegetarianie mogą uzyskać odpowiednie składniki odżywcze ze źródeł innych niż mięso.
