Yukgaejang czyli pikantna zupa wołowa to koreańska, koreańska zupa ostra danie z posiekanej wołowiny z szalotką i innymi składnikami, które długo gotują się razem. Jest to odmiana gomguk, czyli gęstej zupy, która dawniej była serwowana w koreańskiej kuchni dworskiej.
Jakie jest popularne danie znane jako yook gae jang?
Yukgaejang (육개장) to obfita, pikantna zupa wołowa, która jest bardzo popularna w Korei. Wykonana z posiekanej wołowiny, dużej ilości szalotki (pa, 파) i innych warzyw, takich jak gosari (skrzypce paproci), kiełki fasoli i grzyby, jest to pokaźna zupa o dużej głębi smaku.
Jak jesz Yook Gae Jang?
Na początku położyłem kawałki wołowiny i szalotki na ryżu na moim talerzu i próbowałem jeść pałeczkami. Następnie - za sugestią mojego współpracownika (który jest stałym gościem w tej koreańskiej restauracji) - dodałem ryż do miski Yook Gae Jang i próbowałem go zjeść łyżką.
Jak smakuje Yukgaejang?
Satysfakcjonujący pikantny smak wołowina, pikantność zimnego proszku, słodycz porów i czosnku oraz kojący aromat warzyw paproci i łodyg taro łączą się w całość. ciepły rosół, aby stworzyć potrawę, która rozgrzewa serce w momencie podania.
Jak wymówić Yuk Gae Jang?
Otwarte szeroko ? Yuk-Gae-Jang, wymawiane „yook-gae-jahng” to tradycyjny koreański gulasz, który jest nie z tego świata.
