Chociaż owies jest naturalnie bezglutenowy, może mieć kontakt z ziarnami zawierającymi gluten, takimi jak pszenica, żyto i jęczmień na farmie, podczas przechowywania lub podczas transportu.
Które płatki owsiane są bezglutenowe?
Czyste płatki owsiane nie zawierają glutenu i są bezpieczne dla większości osób z nietolerancją glutenu. Jednak owies często jest zanieczyszczony glutenem, ponieważ może być przetwarzany w tych samych obiektach, co ziarna zawierające gluten, takie jak pszenica, żyto i jęczmień.
Czy możesz jeść owies, jeśli jesteś bezglutenowy?
Owies . Owies nie zawiera glutenu, ale wiele osób z celiakią unika ich spożywania, ponieważ mogą zostać skażone innymi zbożami zawierającymi gluten.
Skąd wiesz, czy płatki owsiane są bezglutenowe?
Nie ma możliwości określenia, czy zareagujesz, więc postępuj ostrożnie. Pamiętaj, aby używać owsa „czystego, nieskażonego”, „bezglutenowego” lub „certyfikowanego bezglutenowego”. Eksperci uważają, że nawet 50 g suchego bezglutenowego owsa dziennie jest uważane za bezpieczne. Sprawdź na etykietach żywieniowych wielkość porcji.
Czy ryż zawiera gluten?
Czy ryż zawiera gluten? Wszystkie naturalne formy ryżu – biały, brązowy lub dziki - są bezglutenowe. Naturalny ryż jest świetną opcją dla osób wrażliwych lub uczulonych na gluten, białko zwykle występujące w pszenicy, jęczmieniu i żyto, a także dla osób cierpiących na celiakię, chorobę autoimmunologiczną wywoływaną przez gluten.