Miód jest z pewnością superpokarmem, ale nie jest nadprzyrodzony – jeśli go pominiesz, rozpakowany w wilgotnym środowisku, zepsuje się. Jak wyjaśnia Harris: „Dopóki wieczko pozostaje na nim i nie dodaje się do niego wody, miód się nie zepsuje.
Skąd mam wiedzieć, czy mój miód jest zły?
Może z czasem krystalizować i degradować Skrystalizowany miód staje się bielszy i jaśniejszy. Staje się również znacznie bardziej nieprzejrzysty niż przezroczysty i może wydawać się ziarnisty (1). Jest bezpieczny do jedzenia. Jednak podczas procesu krystalizacji uwalniana jest woda, co zwiększa ryzyko fermentacji (1, 17).
Jak długo możesz przechowywać miód?
Właściwie przechowywany może pozostać dobry przez dziesięciolecia, a czasem nawet dłużej. Składa się głównie z cukrów i jest znany jako jeden z najbardziej naturalnych stabilnych produktów spożywczych. Według National Honey Board większość produktów miodowych ma datę ważności lub datę przydatności do spożycia wynoszącą około dwóch lat.
Jak wygląda przeterminowany miód?
Zgadza się, miód to jedzenie, które nigdy się nie psuje! Chociaż wygląd Twojego produktu zmieni się nieco z czasem, nigdy się nie zepsuje. Miód zacznie wyglądać żółty i mętny zamiast złocisty i przejrzysty, a z czasem stanie się grubszy i ziarnisty, ostatecznie stając się biały i twardy. Ale nadal jest dobrze.
Czy przeterminowany miód może sprawić, że będziesz chory?
Tak. Chociaż miód ma wiele właściwości przeciwdrobnoustrojowych,nadal może się zepsuć i spowodować chorobę. Może to mieć miejsce w kilku przypadkach: Zanieczyszczenie.
