Płacz. Kiedy woda oddziela się od jajek podczas gotowania, nazywa się to płaczem. Jeśli tak się stanie, jajka prawdopodobnie gotują się zbyt szybko w zbyt wysokich temperaturach i stają się przegotowane. Aby uniknąć płaczu, jajka powinny być przygotowywane w małych partiach.
Jak naprawić płynną jajecznicę?
Przyprawianie jajek przed ich ugotowaniem to nie-nie, mówi Hudson. „Dodanie soli przed procesem gotowania rozbije jajka i spowoduje wodnistą jajecznicę” – mówi. Jak to naprawić: Zamiast przyprawiać jajka przed ich ugotowaniem, dodaj sól i świeży pieprz po wyłączeniu ognia i przed podaniem.
Czy możesz jeść wodnistą jajecznicę?
Czasami osoba z najmniejszą nietolerancją trawienia napotyka poważne komplikacje, takie jak odwodnienie, które ostatecznie prowadzi do zaparć. Dlatego jeśli Twój żołądek nie może się oprzeć nawet odrobinę ryzykownemu, to lepiej nie jedz niedogotowanej jajecznicy. Chociaż jest w porządku jeść płynne jajka, gdy żołądek jest zdrowy.
Jak zatrzymać wodniste jajka?
Użyj Low Heat - Sztuczka, która sprawi, że jajka będą kremowe, to zdecydowanie niska temperatura. Robienie jajecznicy na dużym ogniu zabija je – stają się suche i mdłe. Jajecznica polega na gotowaniu nisko i powoli - tak można uzyskać kremowe jajka.
Czy wodniste jajka są bezpieczne do spożycia?
USDA stwierdza, że jajka na miękko ugotowane zcieknące żółtka nie są bezpieczne dla dzieci.
