Jednym ze sposobów, w jaki żołądek unika samego trawienia, jest ostrożne obchodzenie się z silnym związkiem chemicznym zwanym proteazą. Proteaza to grupa enzymów rozkładających białko. Ale ponieważ samo ciało jest zbudowane z białka, ważne jest, aby te enzymy nie działały na nasze własne ciała.
Dlaczego proteazy nie trawią żołądka?
2. Enzymy nie trawią błony śluzowej jamy ustnej, żołądka lub jelit. … Ponadto komórki naszego ciała i śluz wyściełający przewód pokarmowy zawierają inhibitory, które dezaktywują proteazy (enzymy rozkładające białka).
Czy proteazy się psują?
Białka. Białka trawione są w żołądku i jelicie cienkim. Enzymy proteazy rozkładają białka na aminokwasy.
Czy proteazy mogą się nawzajem niszczyć?
Ponieważ białka składają się z wielu różnych peptydów, a zatem z wielu różnych połączeń peptydowych, może być potrzebna więcej niż jedna proteaza, sekwencyjnie lub w połączeniu o ile nie niszczą się nawzajem.
Co by się stało, gdybyśmy nie mieli proteazy?
Kwasowość powstaje w wyniku trawienia białka. Dlatego niedobór proteazy skutkuje nadmiarem zasadowości we krwi. To alkaliczne środowisko może powodować niepokój i bezsenność.
