Bloki mozzarelli lub rozdrobniona mozzarella można zamrażać, chociaż po zamrożeniu mają tendencję do kruchej konsystencji. Po prostu unikaj zamrażania świeżej mozzarelli, ponieważ jej wysoka zawartość wody może powodować tworzenie się kryształków lodu.
Czy mogę przechowywać mozzarellę w zamrażarce?
Mozzarella można nawet przechowywać w zamrażarce przez do 9 miesięcy, ale najlepiej użyć go wcześniej. W przypadku rozdrobnionego sera mozzarella można go nawet zamrozić w oryginalnym opakowaniu, ponieważ większość z nich znajduje się w samych zamykanych torebkach.
Czy ser mozzarella jest dobry po zamrożeniu?
Na szczęście mrożona świeża mozzarella nadal działa całkiem dobrze po rozpuszczeniu i użyciu jako polewy. … Rozmrożona świeża mozzarella okazuje się wodnista. Jeśli nadmiar wilgoci może zepsuć danie, rozmroź ser i osusz go przed roztopieniem sera. W przeciwnym razie możesz pominąć rozmrażanie i używać go bezpośrednio z zamrażarki.
Jak długo mozzarella pozostaje w zamrażarce?
Nieotwarta mrożona mozzarella przetrwa nawet do sześciu miesięcy od daty przydatności do spożycia. Ale to zależy od temperatury zamrażarki. Jednak minimum to nadal od dwóch do czterech miesięcy. Jeśli zamrozisz go po otwarciu, nadal będzie działać dłużej niż trzy miesiące.
Czy możesz zamrozić świeżą mozzarellę w płynie?
Mozzarella jest dostępna w co najmniej trzech formach: świeżej (kulki zanurzone w płynie), blokowej (podobnej dosery twarde, takie jak Edam lub Gouda) i rozdrobnione. Wiedza o tym jest ważna, ponieważ nie wszystkie z nich dobrze się zamrażają. … Jeśli jednak nie ma takiej możliwości, rozdrobniona mozzarella dobrze zamarza, więc nie ma się czym martwić.
