Indyka należy najpierw umieścić w koszu na szyję. Powoli opuść kosz do gorącego oleju, aby całkowicie pokryć indyka. Utrzymuj temperaturę oleju na 350 stopni F (175 stopni C) i smaż indyka przez 3,5 minuty na funt, około 45 minut. Ostrożnie wyjmij koszyk z oleju i osusz indyka.
Czy nakładasz pokrywkę podczas głębokiego smażenia indyka?
Miej oko na ptaka przez cały czas smażenia i upewnij się, że temperatura podczas smażenia wynosi 350. Zostaw to odkryte. Powinieneś smażyć indyka przez 3-4 minuty za funt.
Czy przykrywasz się podczas głębokiego smażenia?
Producent zaleca gotowanie z opuszczoną pokrywką. Po co w ogóle smażyć na głębokim tłuszczu z pokrywką? Powoduje to kondensację, która następnie ścieka z powrotem do oleju, a także częściowo paruje żywność, co niweluje sens smażenia w głębokim tłuszczu. … Wskazówka Otwórz pokrywkę i smaż w małych partiach.
Czy indyk musi być całkowicie zanurzony w oleju?
Podczas pracy z dużymi ilościami gorącego oleju wybierz naczynie do gotowania wystarczająco duże, aby całkowicie zanurzyć indyka bez jego rozlewania. Olej powinien pokryć indyka o 1 do 2 cali. Wybierz bezpieczne miejsce na zewnątrz do smażenia indyka w głębokim tłuszczu. Podgrzej olej do smażenia do 350 ° F.
Jak długo indyk powinien siedzieć przed głębokim smażeniem?
Wyjmij indyka z solanki, opłucz i osusz. Pozostawić w temperaturze pokojowej naco najmniej 30 minut przed gotowaniem.
