Obie ryby pochodzą z tej samej rodziny i żyją w podobnych wodach, więc prawdopodobnie smakują tak samo, prawda? … Dorsz ma łagodniejszy, czysty smak. Plamiak jest bardziej aromatyczny i „rybny”. Jednak różnica między dorszem a łupaczem polega bardziej na kształcie i konsystencji niż na smaku. Filety z dorsza są grubsze i twardsze.
Która ryba smakuje najmniej?
Golec arktyczny wygląda jak łosoś, ale jest mniej tłusty, więc ma mniej rybiego smaku. Flądra i sum są również łagodne i łatwo dostępne, podobnie jak pstrąg tęczowy i plamiak. Tilapia to morska pierś z kurczaka bez kości i skóry - ma prawie neutralny smak.
Co to jest zdrowszy dorsz czy plamiak?
Dorsz ma lepsze odżywianieObie ryby nie zawierają węglowodanów, są bardzo bogate w białko i nie zawierają błonnika. Wyjątkową zaletą łupacza jest to, że zawiera mniej tłuszczów nasyconych niż dorsz, ale obie ryby mają taką samą ilość dziennego spożycia tłuszczu, gdy spożywane są równe ilości.
Czy łupacz smakuje lepiej niż dorsz?
Pluszcz to ryba, którą większość szefów kuchni preferuje jako rybę z frytkami. Konsystencja nie jest tak delikatna i delikatna jak dorsz, ale mięso ma więcej smaku. Plamiak ma delikatną słodycz, która dobrze łączy się z maślanym smakiem ciasta.
Czy łupacz jest naprawdę podejrzany?
Pluszcz jest łagodną, lekko słodkawą rybą bez przytłaczającego rybiego smaku. To jest białemiąższ jest chudy, z niskim poziomem oleistości i drobnymi płatkami, które po ugotowaniu są jędrne i delikatne.
