Gdy melon jest dojrzały, jego twarda skórka zmienia kolor na jasnożółty, nabiera pofałdowanego wyglądu i lekko woskowaty w dotyku, a jego miąższ będzie miał kolor blady kości słoniowej. Konsystencja miąższu jest szczególnie soczysta, prawie wilgotna i półtwarda, podobna do dojrzałej gruszki.
Jak rozpoznać, kiedy melon jest dojrzały?
Podobnie jak w przypadku kantalupy, kolor jest pierwszą oznaką dojrzałości. Zielona skórka melona przybierze kremowo-żółtawy kolor. Jeśli kolor jest odpowiedni, delikatnie popchnij koniec melona naprzeciwko łodygi. Jeśli jest lekkie poddanie, prawdopodobnie melon jest dojrzały.
Czy mój żółty melon jest dojrzały?
Wygląda. Twój melon powinien być prawie całkowicie zielonkawy kiedy już w pełni dojrzeje, więc wypatruj wszelkich zielonych żyłek biegnących po skórce (zewnętrznej skórce owocu). Dojrzała spadź straci swój zielony odcień i zmieni się w ładny, białawy lub złoty odcień.
Jak szybko dojrzewa melon?
Umieść owoce w brązowej papierowej torebce zrolowanej u góry, aby przyspieszyć dojrzewanie melona do spożycia. Gdy już pokroisz kantalupę, należy ją schłodzić, co spowalnia dalsze zmiękczanie.
Czy możesz dojrzeć melon w kuchence mikrofalowej?
Wystawienie niedojrzałych owoców na działanie dojrzałych owoców zwiększa narażenie niedojrzałych owoców na gaz etylenowy w celu przyspieszenia procesu. Połączenie gazu etylenowego z ciepłem z kuchenki mikrofalowej pomaga w rozpoczęciu procesu.
