Zwierzęta, takie jak krowy i świnie, mogą trawić celulozę dzięki symbiotycznym bakteriom w przewodzie pokarmowym, ale ludzie nie mogą. Jest to ważne w naszej diecie jako źródło błonnika, ponieważ wiąże odpady w naszym przewodzie pokarmowym.
Co się stanie, jeśli ludzie zjedzą celulozę?
Ludzie nie są w stanie strawić celulozy, ponieważ brakuje odpowiednich enzymów do rozkładania wiązań beta-acetalowych. (Więcej o trawieniu enzymatycznym w następnym rozdziale.) Niestrawna celuloza to błonnik, który pomaga w sprawnej pracy przewodu pokarmowego.
Co ludzie robią z celulozą?
W zależności od sposobu jej obróbki, celuloza może być wykorzystywana do wytwarzania papieru, folii, materiałów wybuchowych i tworzyw sztucznych, oprócz wielu innych zastosowań przemysłowych. Papier w tej książce zawiera celulozę, podobnie jak niektóre ubrania, które nosisz. Dla ludzi celuloza jest również głównym źródłem niezbędnego błonnika w naszej diecie.
Czy ludzie mają bakterie trawiące celulozę?
U czterech innych ludzi nie wykryto znacznej liczby bakterii celulolitycznych. Jednym ze szczepów jest Bacteroides sp., który tylko powoli trawi celulozę i wytwarza bursztynian, octan i H2 podczas fermentacji węglowodanów.
Czy ludzie mogą rozpuszczać celulozę?
Twoje ciało zawiera enzymy, które rozkładają skrobię na glukozę, aby zasilać twoje ciało. Ale my ludzie nie mamy enzymów, które mogą rozkładać celulozę. … Celulozanie rozpuszcza się w wodzie tak jak skrobia iz pewnością nie rozkłada się tak łatwo.
