Zamrażanie upieczonej baklawy Upieczoną, całkowicie schłodzoną baklawę można zapakować i zamrozić na okres do czterech miesięcy. Lubię pakować w małe porcje (około pół tuzina kawałków), żeby nie musiała rozmrażać całej patelni, kiedy chcę smakołyk. Zawiń ciasno w co najmniej cztery warstwy folii plastikowej i umieść w zamykanej na zamek torbie do zamrażarki.
Ile czasu upłynie, zanim baklawa się zepsuje?
Na przykład, możesz łatwo przechowywać porcję baklawy w temperaturze pokojowej przez tydzień, nie psując się. Jeśli chodzi o przechowywanie go w lodówce, można bezpiecznie przechowywać go przez dziesięć dni lub do dwóch tygodni, ale pamiętaj, że chrupkość i konsystencja ogólnie pogarszać się z czasem.
Jak podgrzewać mrożoną baklawę?
To powiedziawszy, ludzie zwykle nie rozgotowują baklawy i mogą podgrzać deser w piekarniku przy ustawieniu na niską temperaturę. Aby podgrzać baklawę, pozwól jej ostygnąć przed włożeniem do piekarnika. Pamiętaj, że nie chcesz odgrzewać, a potem ponownie piec.
Jak przechowywać pieczoną baklawę?
Należy przechowywać w hermetycznym pojemniku, w temperaturze pokojowej lub w lodówce. Przechowywanie w temperaturze pokojowej pozwoli zachować kruchość. Jeśli lubisz swoją baklawę do żucia i trochę twardszą, przechowuj ją w lodówce.
Jak zachować chrupiącą baklawę?
Użyj bardzo niskiego ciepła (nawet gazu 1-2), ale przez 2-3 godziny. W ten sposób filo zostanie ugotowane bezspalenie. Nawet po polaniu syrop pozostaje przyjemny i chrupiący. To jeden z najlepszych sposobów, ponieważ uważam, że to sztuka, aby zrobić baklawę, która jest chrupiąca i mokra.
