(a) Mączka z odkiełkowanej białej kukurydzy, mączka z odkiełkowanej białej kukurydzy, jest pokarmem przygotowanym przez zmielenie oczyszczonej białej kukurydzy i usunięcie otrębów i zarodków tak, że: (1) Na bez wilgoci, zawartość surowego włókna jest mniejsza niż 1,2 procent, a zawartość tłuszczu mniejsza niż 2,25 procent; i.
Co to jest odkiełkowana kukurydza?
Co to jest pełnoziarnista kukurydza? To kukurydza, która zachowuje odżywcze zarodki i włóknistą zewnętrzną skórę. Większość mąki kukurydzianej została odkiełkowana, a olej z zarodków został wykorzystany do produkcji oleju roślinnego. Niektóre, ale nie wszystkie, składniki odżywcze utracone podczas odkiełkowania kukurydzy są przywracane do wzbogaconej mąki kukurydzianej.
Czy cała mączka kukurydziana jest odkiełkowana?
Większość komercyjnej mąki kukurydzianej jest wytwarzana z żółtej lub białej kukurydzy z wgnieceniem i mielona za pomocą stalowych rolek, co nadaje jej jednolitą teksturę. Jest również odkiełkowana, co oznacza, że podczas przetwarzania usuwane są pożywne, tłuste zarodki i otręby. Dzięki temu jest stabilny na półce.
Co to jest odkiełkowana biała kasza kukurydziana?
Mąka kukurydziana jest odkiełkowana, co oznacza, że drobnoustroje i zewnętrzna skorupa są usunięte. … Grys – jest również wytwarzany z kukurydzy dentystycznej, białej lub żółtej, a w przypadku grysu południowego, z kukurydzy homilii, z której usunięto zarodek i łuskę przez proces chemiczny.
Co jest wzbogacone i odkiełkowane?
WZBOGACONE OZNACZA, ŻE SUBSTANCJE ODŻYWCZE UTRACONE PODCZAS PRZETWARZANIA ZOSTAŁY DODANE Z POWROTEM DOPRODUKT.
