W dwunastnicy wydzieliny trawienne wątroby, trzustki i pęcherzyka żółciowego odgrywają ważną rolę w trawieniu treści pokarmowej w fazie jelitowej. W celu zneutralizowania kwaśnego treści pokarmowej hormon zwany sekretyną stymuluje trzustkę do wytwarzania alkalicznego roztworu wodorowęglanu i dostarczania go do dwunastnicy.
Co sprawia, że żywność jest zasadowa w jelicie cienkim?
Żółć to substancja wytwarzana przez wątrobę i przechowywana w woreczku żółciowym. Żółć jest wydzielana do jelita cienkiego, gdzie ma dwa efekty: neutralizuje kwas - zapewniając warunki alkaliczne potrzebne w jelicie cienkim.
Co sprawia, że treści pokarmowe są zasadowe w jelicie cienkim?
Dwunastnica to krótki odcinek jelita cienkiego znajdujący się pomiędzy żołądkiem a resztą jelita cienkiego. Dwunastnica wytwarza również sekretynę hormonu, która stymuluje wydzielanie przez trzustkę dużych ilości wodorowęglanu sodu, który następnie podnosi pH treści pokarmowej do 7.
Co zamienia kwaśny treści pokarmowy w zasadowy?
W dwunastnicy treść treściwa jest mieszana z sokami trzustkowymi w alkalicznym roztworze bogatym w wodorowęglany, które neutralizują kwasowość treści pokarmowej i działają jak bufor.
Co się dzieje z treściwą treściwą w jelicie cienkim?
W tym czasie enzym żołądkowy zwany pepsyną rozkłada większość białka w pożywieniu. Następnie miazga pokarmowa jest powoli transportowanaz odźwiernika (końcowa część żołądka) przez zwieracz do jelita cienkiego, gdzie zachodzi dalsze trawienie i wchłanianie składników odżywczych.
