Amylaza jest enzymem trawiennym wydzielanym głównie przez trzustkę i gruczoły ślinowe i występującym w innych tkankach w bardzo małych ilościach[1]. … Alfa-amylazę można znaleźć u ludzi, zwierząt, roślin i drobnoustrojów. Beta-amylaza znajduje się w drobnoustrojach i roślinach. Gamma-amylaza znajduje się w zwierzętach i roślinach.
Jaki rodzaj amylazy występuje u ludzi?
Alfa-amylaza jest szeroko rozpowszechniona wśród organizmów żywych. W układzie pokarmowym człowieka i wielu innych ssaków gruczoły ślinowe wytwarzają alfa-amylazę zwaną ptialiną, podczas gdy amylaza trzustkowa jest wydzielana przez trzustkę do jelita cienkiego. Optymalne pH alfa-amylazy wynosi 6,7-7,0.
Czy ludzie mają amylazę alfa lub beta?
β-amylaza jest enzymem występującym w grzybach, bakteriach i roślinach, ale nie u ludzi. W przeciwieństwie do α-amylazy, β-amylaza może rozkładać skrobię tylko z nieredukującego końca łańcucha polimeru przez hydrolizę drugiego wiązania glikozydowego α-1,4.
Czy ludzie mają amylazę?
W ludzkim ciele amylaza jest produkowana głównie przez gruczoły ślinowe i trzustkę. Chociaż amylazy ślinowe i trzustkowe są podobne, są one kodowane przez różne geny (odpowiednio AMY1 i AMY2) i wykazują różne poziomy aktywności wobec skrobi różnego pochodzenia [10].
Jak obniżyć wysoką amylazę?
Na początku możesz nie być w stanie jeść, aby dać odpocząć żołądkowi, ale potemzostanie zamówiona dieta składająca się z pokarmów lekkostrawnych. Unikaj alkoholu. Spożywanie alkoholu podrażnia trzustkę i wątrobę i może powodować interakcje z lekami. Przestrzegaj diety o niskiej zawartości tłuszczu, niskiej zawartości czerwonego mięsa i wysokiej zawartości błonnika.
