Półna pół, znana również jako półśmietana w Wielkiej Brytanii, to mieszanka równych części pełnego mleka i lekkiej śmietany. Zawiera średnio około 10% – 12% tłuszczu mlecznego, czyli więcej niż mleko, a mniej niż śmietanę. Ponieważ ma mniejszą zawartość tłuszczu niż śmietana, nie można jej ubić do bitej śmietany.
Czy mogę użyć pół na pół zamiast lekkiego kremu?
Jeżeli Twój przepis wymaga lekkiej śmietanki, możesz zastąpić ją:
Jedną filiżankę lekkiej śmietanki zastąp równymi ilościami pół i pół. LUB - Użyj 1/2 szklanki odparowanego mleka plus 1/2 szklanki pełnego mleka. LUB - Do gotowania użyj 7/8 szklanki pełnego mleka i 3 łyżki masła lub margaryny.
Co jest uważane za lekki krem?
Śmietana jasna to śmietanka, która zawiera nie mniej niż 18 procent, ale mniej niż 30 procent tłuszczu mleka.
Co możesz zastąpić lekkim kremem?
Zamiennik lekkiego kremu
- Użyj pełnotłustego kremu kokosowego. Ten substytut działa na nietolerancję wegan lub nabiału. …
- Zastąp 2% mlekiem. …
- Wlej pół na pół śmietany. …
- Wmieszaj mleko skondensowane w puszkach. …
- Wymieszaj w śmietance do kawy w proszku. …
- Puree tofu.
Czy pół i pół śmietanki to to samo co śmietanka?
Śmietana ciężka ma zwykle wysoką zawartość tłuszczu, około 35%. … Pół i pół śmietanki to równe części ciężkiej śmietany do ubijania i mleka. Ma lekko kremową konsystencję i zwykle zawiera około 10% tłuszczu, ale można znaleźć wersje lekkie z mniejszą ilościątłuszcz. Jest często używany jako substytut mleka w zupach-kremach i przepisach na wypieki.
