Micele powstają przez samoorganizację cząsteczek amfifilowych. Struktury zawierają region hydrofilowy/polarny (głowa) i hydrofobowy/niepolarny (ogon) [1]. Micele powstają w roztworze wodnym, w którym obszar polarny jest skierowany do zewnętrznej powierzchni miceli, a obszar niepolarny tworzy rdzeń.
Jak powstają micele w klasie 10?
Jonowy koniec mydła rozpuszcza się w wodzie, podczas gdy łańcuch węglowy rozpuszcza się w oleju. Cząsteczki mydła tworzą zatem struktury zwane micelami. … Osiąga się to poprzez tworzenie klastrów cząsteczek, w których hydrofobowe ogony znajdują się we wnętrzu klastra, a końce jonowe znajdują się na powierzchni klastra.
Co to jest tworzenie miceli w chemii?
Micele, w chemii fizycznej, luźno związana agregacja kilkudziesięciu lub setek atomów, jonów (atomów naładowanych elektrycznie) lub cząsteczek, tworząca cząsteczkę koloidalną-tj. jedna z wielu ultramikroskopowych cząstek rozproszonych w jakimś ciągłym medium.
Jaka jest główna przyczyna powstawania miceli?
Micele powstają przy krytycznym stężeniu micelarnym (CMC), które jest wykrywane jako punkt przegięcia, gdy właściwości fizykochemiczne, takie jak napięcie powierzchniowe, są wykreślane jako funkcja stężenia (Rysunek 4.7). Głównym powodem tworzenia miceli jest osiągnięcie minimalnego stanu energii swobodnej.
Gdzie znajdują się micele?
Sole żółciowe powstające w thewątroba i wydzielane przez woreczek żółciowy umożliwiają tworzenie miceli kwasów tłuszczowych. Umożliwia to wchłanianie skomplikowanych lipidów (np. lecytyny) i rozpuszczalnych w tłuszczach witamin (A, D, E i K) w miceli przez jelito cienkie.
