Piecz kurczaka, aż skóra stanie się złotobrązowa, a termometr z natychmiastowym odczytem zostanie umieszczony w najgrubszej części uda 165 stopni F, około 40 minut. Odstaw kurczaka na 5 minut przed podaniem.
Gdzie umieszczasz termometr na kurczaku z kurczaka?
Wsuń kurczaka od nóg do piekarnika i piecz, aż pierś osiągnie 155ºF, około 35 do 45 minut. Sprawdź temperaturę termometrem włożonym w środek piersi bez dotykania kości.
Jaką temperaturę wyciągasz z kurczaka?
Szybka metoda: Wysoka temperatura (około 1 godziny)
Grilluj na wysokich obrotach przez 30 minut, a następnie zmniejsz temperaturę do 325 stopni F na pozostały czas, w którym kurczak osiągnie wewnętrzną temperaturę 165 stopni F. Wyjmij z grilla i odstaw na 15-20 minut przed pokrojeniem i podaniem.
Ile czasu zajmuje wędzenie kurczaka spatchcock w 225 stopniach?
Rozgrzej wędzarnię do 225 stopni F do gotowania pośredniego przy użyciu lekkiego dymu drzewnego. Umieść kurczaka na wędzarni i gotuj przez 4-5 godzin lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 150 stopni F zarówno w mięsie z piersi, jak i ud.
Czy przewracasz kurczaka spatchcock?
Jak zagotować kurczaka?
- Zacznij od ułożenia kurczaka na czystej powierzchni cięcia piersią do dołu. …
- W środkowej części będzie trójkąt chrząstkidokładnie tam, gdzie zaczyna się mostek. …
- Odwróć kurczaka i naciśnij.
