Czy ciasto na snickerdoodle powinno być lepkie?

Czy ciasto na snickerdoodle powinno być lepkie?
Czy ciasto na snickerdoodle powinno być lepkie?
Anonim

Typowe ciasto na ciasteczka nie powinno być tak lepkie, chociaż czasami może być nieco lepkie w zależności od środowiska pracy, w którym się znajdujesz.

Co robisz, jeśli twoje ciasto Snickerdoodle jest zbyt lepkie?

Gdy ciasto jest zbyt lepkie, zwiń je w kulki, musisz je schłodzić, aby je usztywnić. Jeśli to nie zadziała, następnym krokiem w utrwalaniu lepkiego ciasta jest dodanie większej ilości mąki (po trochu) i ponowne schłodzenie w razie potrzeby.

Czy ciasto na Snickerdoodle powinno być kruche?

Ciasto może wydawać się trochę kruche po dodaniu suchych składników, ale to normalne! Kontynuuj mieszanie suchych składników, a mieszanina dobrze się połączy. Upewnij się, że ciasto na ciastka zostało schłodzone przez co najmniej 1 godzinę, aby masło było schłodzone, gdy ciasteczka wejdą do piekarnika.

Jak naprawić lepkie ciasto?

Jeśli znajdziesz się z lepkim ciastem, możesz dodać jeszcze jeden suchy składnik: skrobia kukurydziana. Idź powoli, po prostu dodając po jednej łyżeczce, a następnie łącząc. Nie chcesz dodawać mąki kukurydzianej, jeśli twoje ciasto jest bardzo lepkie, ale jeśli jest trochę zbyt lepkie, jest to idealne lekarstwo.

Czy to w porządku, jeśli moje ciasto jest lepkie?

Ciasto na ciastka jest lepkie i trudne do wałkowania i krojenia. Ciasto prawdopodobnie stało się zbyt ciepłe. … Szybkie schłodzenie w lodówce lub zamrażarce sprawi, że większość ciast będzie się dobrze zachowywać – masło szybko zestala się. Aby ułatwić obsługę, rozwałkuj ciasto między arkuszami pergaminu, a następnie schłódź.