Chociaż nie musi być zimno, twoje ciasto powinno mieć czas na odpoczynek. Nasz niezawodny przepis na yorki zaleca przeniesienie ciasta do dzbanka po wymieszaniu, a następnie pozostawienie go do odpoczynku na co najmniej 15 minut.
Dlaczego ciasto na budyń Yorkshire musi odpocząć?
Z puddingiem Yorkshire wyniki nie są tak gorące. Fakt, że ciasto jest mocno pobite i wypoczęte, eliminuje wszystkie bąbelki, które napoje gazowane wnoszą na imprezę. Ciasto rośnie mniej więcej w takiej samej ilości, jak w przypadku zwykłej wody.
Czy należy zostawić ciasto z budyniem Yorkshire w lodówce?
Ciasto powinno być schłodzone po wymieszaniu przez co najmniej godzinę przed pieczeniem. Ciasto należy wlać do gorącej patelni zawierającej gorący tłuszcz. Yorkshire Pudding najlepiej podawać prosto z piekarnika, ponieważ po ostygnięciu zacznie się opróżniać.
Jak luźne powinno być ciasto na pudding Yorkshire?
Stopniowo wbijać ubite jajka, następnie ubijać mleko – konsystencja powinna być jak pojedynczy krem. Odstaw ciasto na co najmniej godzinę. Potrzebne będą puszki puddingu Yorkshire, pojedyncze lub jedna duża.
Jak długo można zostawiać ciasto na budyń Yorkshire w lodówce?
Jako wskazówka, ciasto powinno pokrywać tylną część drewnianej łyżki. Aby pozbyć się wszelkich grudek, zmiksuj je blenderem ręcznym lub przetrzyj przez sito. Następnie przełóż ciasto do dzbanka i pozostaw wdo lodówki na co najmniej dwie godziny – lub nawet na noc.
