Niezależnie od tego, czy kupujesz pomidory świeże, czy w puszkach, nadal zawierają lektyny, zwłaszcza w skórce i nasionach. … Pomidory nie są zatwierdzone przez dr Gundry'ego i znajdują się na jego liście „zakazanych produktów spożywczych”. Jeśli jednak musisz jeść pomidory, pamiętaj, aby obrać je ze skóry i usunąć wszystkie nasiona, aby uniknąć jak największej liczby szkodliwych lektyn.
Czy pomidory są dla ciebie złe, doktorze Gundry?
Gundry uważa za szkodliwe. Dlatego powinieneś ich unikać w diecie Plant Paradox. Według dr Gundry'ego można zjeść kilka zakazanych warzyw – pomidory, paprykę i ogórki – jeśli zostały obrane i pozbawione pestek.
Dlaczego pomidory są dla ciebie złe?
Pomidory również zawierają lektyny, chociaż obecnie nie ma dowodów na to, że mają jakikolwiek negatywny wpływ na ludzi. Dostępne badania przeprowadzono na zwierzętach lub w probówkach. W jednym badaniu na szczurach stwierdzono, że lektyny pomidora wiążą się ze ścianą jelita, ale nie wydają się powodować żadnych uszkodzeń (32).
Dlaczego nie powinieneś jeść pomidorów?
Pomidory są wypełnione alkaloidem zwanym solaniną. Konsekwentne badania pokazują, że nadmierne spożycie pomidorów może skutkować obrzękiem i bólem stawów, ponieważ są one wypełnione alkaloidem zwanym solaniną. Solanina jest odpowiedzialna za gromadzenie wapnia w tkankach, co później prowadzi do stanu zapalnego.
Jak zrobić darmową lektynę pomidorową?
Napełnij dużą miskę do połowy lodemwoda. Wrzuć pomidory do wrzącej wody i gotuj przez 45-60 sekund, aż skórki się pomarszczą i zaczną się łuszczyć. Natychmiast włóż pomidory do miski z lodowatą wodą, aby ostygły przez około 1 minutę. Usuń pomidory z lodowatej wody i obierz skórki z kształtu X.
