Kluczowe punkty. Fosfolipidy składają się z cząsteczki glicerolu, dwóch kwasów tłuszczowych oraz grupy fosforanowej, która jest modyfikowana alkoholem. Grupa fosforanowa to ujemnie naładowana głowa polarna, która jest hydrofilowa. Łańcuchy kwasów tłuszczowych to nienaładowane, niepolarne ogony, które są hydrofobowe.
Z czego zbudowana jest głowa fosfolipidu?
Skład i funkcje błony komórkowej
Fosfolipidy mają hydrofilowe (przyciągające wodę) główki i dwa hydrofobowe (odpychające wodę) ogony. Fosfolipidowa głowa składa się z grupy alkoholowej i glicerynowej, podczas gdy ogony są łańcuchami kwasów tłuszczowych.
Czy głowa fosfolipidu jest hydrofobowa czy hydrofilowa?
Obraz zmodyfikowany z OpenStax Biology. Każdy fosfolipid jest amfipatyczny, z dwoma hydrofobowymi ogonami i hydrofilową głowicą. Hydrofobowe ogony skierowane są do siebie, a hydrofilowe główki skierowane są na zewnątrz.
Czy głowa kwasu tłuszczowego jest hydrofilowa?
Łańcuchy kwasów tłuszczowych to nienaładowane, niepolarne ogony, które są hydrofobowe. Ponieważ ogony są hydrofobowe, skierowane są do wewnątrz, z dala od wody i spotykają się w wewnętrznej części membrany. Ponieważ głowy są hydrofilowe, są skierowane na zewnątrz i są przyciągane do płynu wewnątrzkomórkowego i pozakomórkowego.
Czy głowa jest nasycona fosfolipidem?
Fosfolipidy są amfifilowe. Mają głową biegunową i dwieogony węglowodorowe, które są niepolarne. Fosfolipidy, które tworzą błony komórkowe roślin, komórek bakteryjnych lub zwierzęcych, często mają ogonki kwasów tłuszczowych. Z tych dwóch ogonów kwasów tłuszczowych jeden jest nienasycony (zawiera wiązania podwójne), a drugi jest nasycony.
