Ponieważ mąka migdałowa nie zawiera glutenu, jest to również pomocna opcja dla osób z celiakią. Mąka migdałowa jest wytwarzana z mielonych migdałów i może zastąpić mąkę pszenną w prawie każdym przepisie.
Dlaczego mąka migdałowa jest dla ciebie zła?
Może to powodować wysokie skoki poziomu cukru we krwi, a następnie gwałtowne spadki, które mogą powodować zmęczenie, głód i apetyt na pokarmy bogate w cukier i kalorie. Odwrotnie, mąka migdałowa ma niską zawartość węglowodanów, ale wysoką zawartość zdrowych tłuszczów i błonnika.
Które mąki są bezglutenowe?
14 najlepszych mąk bezglutenowych
- Mąka migdałowa. Udostępnij na Pintereście. …
- Mąka gryczana. Kasza gryczana może zawierać słowo „pszenica”, ale nie jest to ziarno pszenicy i nie zawiera glutenu. …
- Mąka sorgo. …
- Mąka amarantowa. …
- Mąka Teff. …
- Mąka ze strzałek. …
- Mąka z brązowego ryżu. …
- Mąka owsiana.
Czy mogę zastąpić mąkę uniwersalną mąką migdałową?
Wiele osób zastanawia się, czy mąkę migdałową można zastąpić zwykłą mąką. … Tak, mąka migdałowa może być wspaniałą mąką do pieczenia i niesamowitym substytutem białej mąki; jednak nie można go zamienić na jeden do jednego, miara za miarą lub kubek za kubek w przepisach, które wymagają mąki pszennej lub bezglutenowej.
Czy mogę użyć mąki migdałowej do mąki bezglutenowej?
Jeśli szukasz bezglutenowego lub pysznie orzechowego substytutu mąki, nie szukaj dalej niż migdałmąka! … Ale to nie tylko świetny substytut pszenicy - drobno zmielone migdały zapewniają wspaniały profil smaku i tekstury w każdym wypieku, od wspaniałych makaroników po bogate pieczywo i ciasta.
