Najlepszą rzeczą w tym białym sosie jest to, że może być najlepszy przez tydzień w lodówce. Możesz łatwo podgrzać, o ile mieszasz lub delikatnie ubijasz w żądanej temperaturze.
Ile czasu potrwa do zepsucia beszamelu?
Jak długo beszamel przechowuje się w lodówce? Beszamel można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez do tygodnia.
Jak długo można przechowywać biały sos?
Biały sos ma stosunkowo krótki okres przydatności do spożycia. Pozostanie świeży przez 4 do 5 dni w lodówce. Ale w zamrażarce zachowa świeżość przez 6 do 12 miesięcy. Nigdy nie zostawiaj białego sosu zbyt długo w temperaturze pokojowej.
Dlaczego mój beszamel nie gęstnieje?
Jeśli nadal nie jest to gładki, zagęszczony sos, wymieszaj trochę więcej mąki lub skrobi kukurydzianej z zimną wodą, następnie dodaj do sosu i gotuj i mieszaj aż będzie musujący. Kontynuuj proces aż do uzyskania pożądanej grubości. Jeśli w białym sosie pojawią się grudki, natychmiast wyjmij i ubij.
Dlaczego mój biały sos smakuje mącznie?
Krupki skrobi kukurydzianej tak jak mąkę, jeśli tylko wrzucisz ją do gorącej mieszanki, tak jak w przypadku mąki, najpierw zrób gładką pastę przed dodaniem jej na patelnię.
