Kwas askorbinowy znajduje się głównie w świeżych owocach (np. czarna porzeczka, truskawka, cytryna, pomarańcza, limonka) i warzywach (np. brokuły, brukselka, kalafior, kapusta). Kwas askorbinowy w żywności może być degradowany przez ciepło lub ekstrahowany w wodzie do gotowania.
Z czego pochodzi kwas askorbinowy?
Według artykułu w The He althy Home Economist, kwas askorbinowy jest w rzeczywistości syntetyczną witaminą C, zwykle pozyskiwaną z kukurydzy GMO. Istnieje coraz więcej dowodów na to, że osoby spożywające duże dawki kwasu askorbinowego powinny mieć powody do zmartwień.
Czy kwas askorbinowy jest naturalny?
Kwas askorbinowy jest formą witaminy C występującą naturalnie w żywności. Ma dobrą biodostępność, ale niektórzy ludzie uważają go za zbyt kwaśny w jelitach i nie tolerują wyższych dawek. Bioflawonoidy to dobroczynne związki roślinne często dodawane do suplementów witaminy C.
Czy kwas askorbinowy jest naturalny czy syntetyczny?
Suplementy zawierające pojedynczą listę składników odżywczych, takie jak witamina C, lub zawierające nazwy chemiczne, takie jak kwas askorbinowy, są prawie na pewno syntetycznymi. Podsumowanie: Syntetyczne składniki odżywcze to suplementy diety wytwarzane sztucznie w warunkach laboratoryjnych lub w procesie przemysłowym. Naturalne składniki odżywcze to te, które znajdują się w pełnej żywności.
Jakie jest główne źródło kwasu askorbinowego?
Dobre źródła witaminy C
owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze i sok pomarańczowy. papryki. truskawki.