Jeśli przechowujesz je w lodówce, zwykle możesz oczekiwać, że wytrzyma około 1 do 2 tygodni po dacie „najlepiej spożyć do”. W zamrażarce mrożone surowe ciasto na ciastka może w rzeczywistości przetrwać od 9 do 12 miesięcy, co daje mnóstwo czasu na jego użycie, zanim się zepsuje.
Czy można jeść przeterminowane ciasto?
Aby pozostać po bezpiecznej stronie, prawdopodobnie nie jest wysoce zalecane spożywanie przeterminowanego ciasta, jednak możesz je zjeść do 1 lub 2 miesięcy po upływie terminu przydatności, jeśli upewnisz się, że przechowujesz je prawidłowo.
Jak długo można przechowywać surowe ciasto w lodówce?
Ciasto domowej roboty powinno być przechowywane w małych pojemnikach w lodówce przez dwa do czterech dni lub zamrażać przez dwa miesiące. Alternatywnie małe ilości ciasta można w razie potrzeby zamrozić i rozmrozić w lodówce.
Skąd wiesz, że ciasto na ciastka się zepsuło?
Najbardziej oczywistym sposobem sprawdzenia, czy twoje ciasto na ciastka się zepsuło, jest przyjrzenie się mu. Jeśli wyrosła jakaś pleśń, możesz bezpiecznie wyrzucić to ciasto i pracować nad kolejną partią. Zauważysz również, że krawędzie zaczynają się odbarwiać i ciemnieć, gdy psują się-prawdopodobnie będą również twarde zamiast ciastowate.
Jak możesz stwierdzić, czy ciasto się zepsuło?
Pizze i ciasto mają fizyczne „informacje”, które informują, że osiągnęły już kreację i mogą osiągać gorsze wyniki:
- Kwaśny zapach.
- Zmniejszonytekstura.
- Wyjątkowo suche uczucie i wygląd.
- Ogólny szary kolor lub plamki szarości, które oznaczają martwe aktywatory drożdży, uszkodzoną strukturę komórkową i/lub wypalenie zamrażarki.
