Bekon może pochodzić z brzucha, grzbietu lub boków świni - praktycznie wszędzie, gdzie występuje wyjątkowo wysoka zawartość tłuszczu. W Wielkiej Brytanii najczęściej spotykany jest boczek, ale Amerykanie są bardziej zaznajomieni z boczkiem „pasiastym”, znanym również jako boczek, który jest wycinany z boczku wieprzowego.
Z jakiej części świni zrobiony jest boczek?
Bekon to wędlina z brzucha świni. Zapasowe żeberka również pochodzą z boku. Nie są tak mięsiste jak żeberka i wymagają długiego gotowania na mokro na małym ogniu. Kolejny popularny kawałek wieprzowiny pochodzi z udźca – szynki.
Czy boczek jest zrobiony z psa?
Bekon pochodzi od świń. Po zebraniu zwierzęcia tusza jest dzielona na kilka różnych części. Jedna z tych sekcji obejmuje schab, żebra i brzuch.
Kto wynalazł bekon?
Kto wymyślił BAKON? Żadna osoba nie wynalazła bekonu, ale pierwsze wzmianki o peklowanej wieprzowinie pochodzą ze starożytnych Chin. Słowo „bekon” było używane od XVII wieku w odniesieniu do każdego rodzaju solonego i wędzonego boczku wieprzowego. Początek słowa pochodzi od starszych francuskich i niemieckich słów oznaczających grzbiet świni.
Czy krowy jedzą bekon?
Aby zrozumieć, czym jest bekon wołowy, warto pamiętać, czym jest zwykły bekon: kawałek boczku wieprzowego, który jest peklowany i wędzony, a następnie pokrojony w cienkie plasterki. Na szczęście krowy też mają brzuszki i stąd dostajemy bekon wołowy.