Zboża nie są niezbędne i nie ma tam składników odżywczych, których nie można uzyskać z innych produktów spożywczych. W ostatecznym rozrachunku zboża są dobre dla niektórych, ale nie dla innych. Jeśli lubisz zboża, jedz je.
Czy możesz być zdrowy bez zbóż?
Dieta bezzbożowa może zmniejszyć stany zapalne, wspomóc odchudzanie oraz poprawić trawienie i poziom cukru we krwi. Może również promować zdrowie psychiczne i łagodzić ból u osób z fibromialgią lub endometriozą, chociaż potrzebne są dalsze badania.
Dlaczego ziarna są ważne dla Twojego organizmu?
Zboża są ważnymi źródłami wielu składników odżywczych, w tym błonnika, witamin z grupy B (tiamina, ryboflawina, niacyna i kwas foliowy) oraz minerałów (żelazo, magnez i selen). Ludzie, którzy jedzą produkty pełnoziarniste w ramach zdrowej diety, mają zmniejszone ryzyko niektórych chorób przewlekłych.
Co się stanie, jeśli nie zjesz wystarczającej ilości ziarna?
Dieta bezzbożowa może ograniczać spożycie składników odżywczych, zwiększać ryzyko zaparć i być trudna do utrzymania na dłuższą metę. Niepotrzebne demonizowanie zbóż z rzekomych powodów zdrowotnych może również promować ortorektyczne zachowania żywieniowe.
Dlaczego potrzebujemy produktów pełnoziarnistych w Twojej diecie?
Jedzenie całych zamiast rafinowanych ziaren znacznie obniża całkowity cholesterol, cholesterol o niskiej gęstości (LDL lub zły) cholesterol, trójglicerydy i poziom insuliny. Zastąpienie rafinowanych ziaren pełnoziarnistymi i zjedzenie co najmniej 2 porcji pełnoziarnistychZiarna dziennie mogą pomóc zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2.
