Ze względu na ich twardą powłokę karczochy wymagają starannego przygotowania. Ale twoje wysiłki przyniosą korzyści odżywcze - warzywko jest dobrym źródłem kwasu foliowego, błonnika pokarmowego oraz witamin C i K. Karczochy są również napakowane przeciwutleniaczami; są numerem 7 na liście 20 najlepszych produktów spożywczych bogatych w przeciwutleniacze według USDA.
Co się stanie, jeśli zjesz za dużo karczochów?
U niektórych osób karczoch może powodować skutki uboczne, takie jak gazy, rozstrój żołądka i biegunka. Karczoch może również wywoływać reakcje alergiczne. Osoby najbardziej narażone na reakcje alergiczne to osoby uczulone na rośliny, takie jak nagietki, stokrotki i inne podobne zioła.
Czy karczoch działa przeciwzapalnie?
Karczochy okazały się być przeciwzapalne i stosowane jako środek wspomagający trawienie w celu zmniejszenia wzdęć i promowania regularności. 3. Jako warzywo numer jeden pod względem przeciwutleniaczy, karczochy pomagają zwalczać stres oksydacyjny związany z chorobami przewlekłymi i starzeniem się.
Czy karczochy są dobre dla Twojej wątroby?
Zdrowie wątroby
Kilka małych badań wykazało, że karczoch może poprawić funkcjonowanie wątroby u osób z niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby. Chociaż nie ma jeszcze danych na temat jego wpływu na alkoholową chorobę stłuszczeniową wątroby, istnieją dowody na to, że ekstrakt z liści karczocha może przyczynić się do ogólnego stanu wątroby.
Czy karczochy są szkodliwe dla nerek?
Pomimo ograniczonej dostępnościW literaturze naukowej na temat wpływu karczochów na czynność nerek kilka forów poświęconych zdrowiu zaleca spożywanie karczochów w celu leczenia uszkodzeń nerek.