Ziemniaki są bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, dzięki czemu są bardzo zdrowe. Badania powiązały ziemniaki i zawarte w nich składniki odżywcze z szeregiem imponujących korzyści zdrowotnych, w tym lepszą kontrolą poziomu cukru we krwi, zmniejszonym ryzykiem chorób serca i wyższą odpornością.
Dlaczego ziemniaki są dla ciebie złe?
Ziemniaki nie zawierają tłuszczu, ale są to także węglowodany skrobiowe z niewielką ilością białka. Według Harvardu, węglowodany w ziemniakach są rodzajem węglowodanów, które organizm szybko trawi i mają wysoki ładunek glikemiczny (lub indeks glikemiczny). Oznacza to, że powodują wzrost poziomu cukru i insuliny we krwi, a następnie spadek.
Czy ziemniaki są rzeczywiście niezdrowe?
Ziemniaki oferują wiele składników odżywczych i minerałów, ale mogą stać się niezdrowe, jeśli są smażone lub wypełnione masłem, kwaśną śmietaną i serem. Ziemniaki zawierają również witaminę B6, witaminę C i żelazo oraz są doskonałym źródłem potasu.
Jak zdrowe są ziemniaki?
Ziemniaki są dobrym źródłem błonnika, który może pomóc Ci schudnąć, utrzymując Cię dłużej. Błonnik może pomóc w zapobieganiu chorobom serca poprzez kontrolowanie poziomu cholesterolu i cukru we krwi. Ziemniaki są również pełne przeciwutleniaczy, które zapobiegają chorobom i witaminom, które pomagają Twojemu organizmowi prawidłowo funkcjonować.
Czy codzienne spożywanie ziemniaków jest zdrowe?
Jedzenie jednego średniej wielkości ziemniaka dziennie może być elementem zdrowej diety i nie zwiększa ryzyka kardiometabolicznego -ryzyko zachorowania na cukrzycę, chorobę serca lub udar mózgu – o ile ziemniaki są gotowane na parze lub pieczone i przygotowywane bez dodawania zbyt dużej ilości soli lub tłuszczów nasyconych, badanie przeprowadzone przez dietetyków z The Pennsylvania…
