Zawsze zakrywaj garnek, jeśli próbujesz utrzymać ciepło. Oznacza to, że jeśli próbujesz coś gotować lub gotować - garnek z wodą do gotowania makaronu lub blanszowania warzyw, wsad zupy lub sosu-przykryj pokrywką, aby zaoszczędzić czas i energię.
Co to znaczy, gdy przepis mówi o gotowaniu na wolnym ogniu?
Metoda gotowania łagodniejsza niż gotowanie, gotowanie na wolnym ogniu oznacza gotowanie żywności w płynie (lub gotowanie samego płynu) w temperaturze nieco niższej od temperatury wrzenia―około 180 do 190 stopnie.
Jak gotować coś na wolnym ogniu?
Gotowanie na wolnym ogniu oznacza doprowadzenie płynu do temperatury tuż poniżej temperatury wrzenia – gdzieś pomiędzy 185°F (85°C) a 205°F (96° C). Ustaw ogień na średnio-niski, aby powoli dusić. Umieść gotowane danie na palniku i zacznij od średniego do małego ognia.
Jak powinien wyglądać gotowanie na wolnym ogniu?
Jak wygląda gotowanie na wolnym ogniu? Aby najłatwiej zmierzyć gotowane na wolnym ogniu, po prostu obserwuj ilość bąbelków unoszących się od dna garnka do powierzchni twojego płynu. Na wolnym ogniu płyn będzie się poruszał w minimalnym stopniu, z zaledwie kilkoma małymi bąbelkami unoszącymi się z przerwami, w towarzystwie małych kosmyków pary.
Czy gotowanie jest niskie czy średnie?
Gotuje się na wolnym ogniu na średnim ogniu i zobaczysz kilka delikatnych bąbelków w płynie. Służy do duszenia lub gotowania zupy lub chili. To także świetny sposób nagotować składniki wolno gotujące się na tej samej patelni z szybko gotującymi się składnikami.