Soczewica jest jadalną rośliną strączkową. Jest to roślina jednoroczna znana z nasion w kształcie soczewek. Ma około 40 cm wysokości, a nasiona rosną w strąkach, zwykle z dwoma nasionami w każdym. Jako roślina spożywcza, większość światowej produkcji pochodzi z Kanady i Indii, wytwarzając 58% łącznej światowej produkcji.
Która soczewica jest bogata w żelazo?
Są doskonałym źródłem żelaza, zwłaszcza dla wegetarian. Jedna filiżanka (198 gramów) gotowanej soczewicy zawiera 6,6 mg, co stanowi 37% DV (16). Fasola, taka jak czarna fasola, fasola granatowa i fasola, mogą pomóc łatwo zwiększyć spożycie żelaza.
Czy soczewica ma więcej żelaza niż mięso?
Wystarczy pół szklanki soczewicy to prawie 20 procent dziennego zapotrzebowania na żelazo. Jeśli nie jesteś przyzwyczajony do jedzenia soczewicy lub nie wiesz od czego zacząć, są doskonałym dodatkiem do zup i gulaszu, curry, a nawet burgerów. Możesz nawet ugotować soczewicę z makaronem, aby dodać do posiłku zastrzyk składników odżywczych.
Dlaczego soczewica jest bogata w żelazo?
03/8Lentils
SOCZEWIA: Soczewica jest nie tylko naładowana białkiem, ale jest również wzbogacona żelazem. Ugotowana filiżanka soczewicy dostarcza 6,6 mg żelaza. Oprócz tego soczewica pokrywa również 50 procent dziennego zalecanego spożycia błonnika.
Czy czerwona soczewica jest bogata w żelazo?
Soczewica jest bogata w żelazo, białko i błonnik, dzięki czemu jest doskonałym dodatkiem do zdrowej diety. Każda filiżanka gotowanej soczewicy zawiera 6,59 miligramów (mg) żelaza i 17,86 gramów (g)proteinowy. Soczewica zawiera również wiele innych składników odżywczych, w tym witaminy z grupy B, magnez, potas i cynk.