Sprawia to, że ciepło wewnątrz piekarnika jest bardziej suche i równomiernie rozprowadzane, dzięki czemu potrawy ugotowane z konwekcją będą gotować się około 25 procent szybciej niż potrawy w tradycyjnym trybie pieczenia. Oprócz oszczędności czasu, sprawia to, że gotowanie konwekcyjne jest nieco bardziej energooszczędne.
Czy lepiej używać pieca czy pieca konwekcyjnego?
Pieczenie konwekcyjne najlepiej nadaje się do przyrumieniania, pieczenia i szybkiego pieczenia. Pieczenie konwekcyjne cyrkuluje powietrze, co zapewnia stałą, suchą temperaturę. Oznacza to, że żywność będzie szybciej się gotowała, a powierzchnia żywności będzie sucha. … W przypadku ciast zalecamy używanie zwykłego trybu pieczenia.
Czego nie piec w piecu konwekcyjnym?
Nie używaj konwekcji do pieczenia ciast, szybkich pieczywa, kremów lub sufletów.
Jakie potrawy najlepiej gotować w piecu konwekcyjnym?
Są to rodzaje potraw, które dadzą najlepsze rezultaty w piecu konwekcyjnym
- Pieczone mięso.
- Pieczone warzywa (w tym ziemniaki!)
- Obiady z blachy (spróbuj tego obiadu z kurczakiem)
- Zapiekanki.
- Wiele tac z ciasteczkami (nie trzeba już obracać się w połowie cyklu pieczenia)
- Granola i prażone orzechy.
Kiedy należy używać pieca konwekcyjnego?
Użyj ustawienia konwekcji w swoim piecu konwekcyjnym do większości potrzeb związanych z gotowaniem, pieczeniem i pieczeniem, w tym mięs, warzyw, zapiekanek, ciasteczeki ciasta. Dzięki pieczeniu konwekcyjnemu mięsa takie jak kurczak i indyk mogą uzyskać pyszną chrupiącą warstwę zewnętrzną, pozostając jednocześnie soczyste w środku.