Sól selerowa to przyprawiona sól używana do przyprawiania potraw. Podstawowym składnikiem jest sól kuchenna, a środkiem aromatyzującym są zmielone nasiona selera lub jego lubczyku. Czasami jest również wytwarzany z suszonego selera lub oleożywicy z nasion.
Czy sól selerowa to rzeczywiście sól?
Sól selerowa jest mieszanką zwykłej soli kuchennej z mielonymi nasionami selera - a czasami także suszonymi i mielonymi łodygami i liśćmi selera. Po zmieleniu selera miesza się go z solą w stosunku około 2:1, aby uzyskać sól selerową. Korzystając z tego prostego przepisu, możesz zrobić własną sól na seler w domu.
Jaka jest różnica między solą selerową a solą?
Sól z selera zapewnia naturalny słony smak bez wysokiego poziomu sodu jak sól. … Dlatego zamiast soli kuchennej możesz użyć soli selerowej, jeśli chcesz nadać swoim potrawom słony smak. Ale w przeciwieństwie do soli, sól selerowa nie zwiększa ryzyka różnych chorób.
Do czego służy sól selerowa?
Sól selerowa dodaje odrobinę świeżego smaku do wszystkiego, co zwykle posypujesz zwykłą solą. Wypróbuj go z popcornem, ziemniakami, ryżem, gotowanymi warzywami lub zupami. Połączenie soli i nasion selera wzmacnia mdłe potrawy wymagające nie tylko soli, ale także subtelnego, pikantnego smaku.
Co mogę użyć zamiast soli selerowej?
Zamienniki soli selerowej
- Nasiona selera i sól. Twoim najlepszym wyborem będzie użycie nasion selera i soli wStosunek 1:2. …
- Świeży seler. Drugim wyborem byłoby użycie świeżych łodyg i liści selera. …
- Odwodnienie selera. …
- Nasiona kopru. …
- Olejek z nasion selera. …
- Kminek lub nasiona kopru włoskiego. …
- Nasiona Czarnuszki. …
- Zielone musztardy.