Pierwotnie udomowiona roślina kawy pochodzi z Harar, a rdzenną populację uważa się za wywodzącą się z Etiopii z odrębnymi pobliskimi populacjami w Sudanie i Kenii. Kawa była spożywana przede wszystkim w świecie islamskim, skąd pochodzi i była bezpośrednio związana z praktykami religijnymi.
Skąd pierwotnie pochodziła kawa?
Kawa uprawiana na całym świecie może prześledzić swoje dziedzictwo od wieków do starożytnych lasów kawowych na etiopskim płaskowyżu. Legenda głosi, że pasterz kóz Kaldi po raz pierwszy odkrył potencjał tych ukochanych ziaren.
Kto wymyślił kawę?
Kaldi, legendarny etiopski pasterz kóz sufich z IX wieku w Etiopii, również przypisuje się odkryciu kawy, gdy obserwował, jak jego kozy podniecają się po zjedzeniu ziaren kawy.
Gdzie produkowana jest kawa?
Dziś produkcja kawy
Kawa rośnie w około osiemdziesięciu krajach Ameryki Południowej i Środkowej, na Karaibach, w Afryce i Azji. Kawa Arabika stanowi około trzech czwartych kawy uprawianej na całym świecie. Uprawia się ją w całej Ameryce Łacińskiej, Afryce Środkowej i Wschodniej, Indiach i, do pewnego stopnia, Indonezji.
Kto jest największym eksporterem kawy?
W 2019 r. Brazylia wyeksportowała kawę o wartości ponad czterech i pół miliarda dolarów do innych krajów, co czyni ją zdecydowanie wiodącym światowym eksporterem kawy. Drugie miejsce zajęła Szwajcariamiejsce o wartości handlowej około dwóch i pół miliarda dolarów amerykańskich.
