Zapobiegaj skażeniu krzyżowemu i utrzymuj porządek w kuchni dzięki kolorowym deskom do krojenia! Używając określonego koloru do każdego zadania, możesz oddzielić mięso, ryby, drób, nabiał i warzywa, aby mieć pewność, że cząstki jedzenia nie będą się mieszały. Brązowe, gotowane mięso. …
Dlaczego używanie desek do krojenia oznaczonych kolorami jest tak ważne?
Celem oznaczania kolorami desek do krojenia jest pomóc w zapobieganiu krzyżowemu zanieczyszczeniu żywności. … Rodzaj żywności, taki jak surowe mięso, będzie miał inną tabliczkę koloru niż surowa ryba, gotowane mięso lub gotowana żywność. Kolory pomagają śledzić, które deski do krojenia są zarezerwowane dla poszczególnych rodzajów żywności.
Czy deski do krojenia powinny być oznaczone kolorami?
W profesjonalnych kuchniach do każdego zadania istnieje deska do krojenia w odpowiednim kolorze. Czerwony dla surowego mięsa; zielony do sałatek i owoców; żółty do gotowanego mięsa, niebieski do surowej ryby i tak dalej. … Wybierz plastikowe lub akrylowe deski do krojenia. Nieporowate są łatwiejsze do czyszczenia niż drewniane i mniej podatne na zarysowania.
Dlaczego deski do krojenia są w różnych kolorach?
Znany również jako przenoszenie szkodliwych bakterii z jednego produktu spożywczego do drugiego za pomocą skażonych narzędzi, sprzętu lub rąk. W wielu przypadkach zanieczyszczenia krzyżowego głównym winowajcą są deski do krojenia. Używanie oddzielnych, oznaczonych kolorami desek do krojenia dla różnych grup żywności zapewnia zapobieganie zanieczyszczeniu krzyżowemu.
Coczy deski do krojenia są oznaczone kolorami?
Której kolorowej deski do krojenia użyć z jakimi grupami żywności?
- Białe deski do krojenia - wyroby piekarnicze i mleczne.
- Żółte deski do krojenia - gotowane mięso.
- Brązowe deski do krojenia - warzywa korzeniowe.
- Czerwone deski do krojenia - surowe mięso.
- Niebieskie deski do krojenia - surowa ryba.
- Zielone deski do krojenia - sałatki, owoce i świeże warzywa.
